&esp;&esp;第52章 我们现在是什么关系？(2/4)
&esp;&esp;何卿便一五一十，聊起自己的生活——进城务工的一家人，没有学历但有文化的父母，物质条件普通但精神富足的家庭。
&esp;&esp;简而言之，家里没钱，但有很多爱。
&esp;&esp;非常多，且正向积极到能写进心理学教科书的爱。
&esp;&esp;以至于何卿遭逢人生大起大落，身上背着一屁股债时，童年时的爱依旧在支持着他，让他长成一个情绪稳定且底色乐观的人。
&esp;&esp;关越越本来只是闲聊几句，一不小心，话题就这么聊到了家庭上——结果猝不及防听到何卿说他小时候的家庭活动是去图书馆借书，然后全家人在晚饭后讨论名著……
&esp;&esp;谁成想呢，就是随便聊几句，反而刺激到了她这个无辜的打工人。
&esp;&esp;关越越脸上表情恍惚，仿佛在听童话故事。
&esp;&esp;“我小时候去图书馆看书，我爸骂我出去鬼混，我妈嫌我顶嘴，举着菜刀要砍了我。”
&esp;&esp;有些人心理问题的成因是亲人离世，有些人心理问题的成因，是亲人居然还没死。
&esp;&esp;关越越就属于后者。
&esp;&esp;池漪沉默了很久，不知道该怎么安慰关越越。
&esp;&esp;但好消息是这里有很多酒。
&esp;&esp;池漪问：“你喝酒吗？”
&esp;&esp;关越越：“……喝。”
&esp;&esp;外面又起了一阵秋风。
&esp;&esp;天色沉暗，辨不清晨昏，冰冷的潮气潲进店里。
&esp;&esp;池漪站在吧台里，准备多做几杯热盘尼西林。
&esp;&esp;热盘尼西林，味道辛香、暖辣、柔甜，非常适合在秋雨寒凉的天气里祛寒，从身体暖到心灵。
&esp;&esp;正好，副调酒师昨天制作了一些使用焦化黄油进行油洗的调和威士忌，在冰箱里冻了一晚上，现在恰好可以使用。
&esp;&esp;油洗，是对基酒进行风味重构的一种方式。
&esp;&esp;小火加热无盐黄油，直至变为琥珀色液体，飘出坚果香，这样就得到了焦化黄油。
&esp;&esp;将焦化黄油倒进调和威士忌里，均匀混合静置，冷冻一夜。
&esp;&esp;黄油将在表面上凝结出厚厚的一层，此时，过滤出下方的酒液，便得到油洗威士忌。
&esp;&esp;这样的威士忌，里面不会有油，酒液反而会带有坚果奶油味。
&esp;&esp;池漪只用左手调酒。
&esp;&esp;他将蜂蜜、生姜汁、柠檬汁和油洗威士忌倒入杯中，加入热水，轻轻搅拌，最后在表面上float一层薄薄的泥煤威士忌，提供烟熏风味。
&esp;&esp;头两杯，递给吧台前的关越越和何卿。
&esp;&esp;然后池漪给每个店员做了一杯盘尼西林，依照大家的口味，调整蜂蜜、柠檬汁和基酒的比例。
&esp;&esp;最后是池漪自己的这杯。
&esp;&esp;他还没到能喝酒的时间，所以一点威士忌都没加。
&esp;&esp;「叮咚！【酒神的祝福】新增收录：热盘尼西林
&esp;&esp;天气冷的时候要喝点热乎乎的东西！」
&esp;&esp;关越越捧着微烫的酒杯，喝了一大口，温暖辛辣一路烧进胃里。
&esp;&esp;“像在喝加强版姜汤一样。”
&esp;&esp;何卿：“好喝！”
&esp;&esp;这种天气，总觉得应该再来点零食。
&esp;&esp;正好，池漪刚才处理威士忌时，留下了油洗用的黄油。
&esp;&esp;关越越打着伞跑回对面的法餐厅，捎来店里自制的香草冰激凌和法棍。
&esp;&esp;法棍切丁，用威士忌风味黄油煎得酥脆，配上香草冰激凌球——正好合衬热盘尼西林的味道。
&esp;&esp;酒吧里一时间盈满了甜蜜的香味，一片安静，只有大家咔嚓咔嚓吃面包丁的声音。
&esp;&esp;副调酒师带薪摸鱼，幸福地捧着杯子，松垮地半躺在卡座里。
&esp;&esp;“这班真是让我上着了。”
&esp;&esp;关越越沉默地吨吨吨，喝了一杯又一杯。
&esp;&esp;池漪眼神游离，也沉
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